راهنمای درست استفاده از اسپرسوساز

اسپرسوساز ها امروزه به یکی از پر طرفدار ترین لوازم نوشیدنی ساز معروف هستند. زیراقهوه به عنوان یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها در جهان طرفداران بسیار زیادی دارد. برخی از افراد به خاطر علاقه خاصی که به این نوشیدنی دارند در طول روز، وقت و هزینه زیادی را برای تهیه قهوه از کافی شاپ ها صرف می کنند. اما راه بهتری نیز در پیش روی این افراد قرار دارد و آن هم تهیه قهوه با استفاده از دستگاه اسپرسوساز در منزل است.

داشتن اطلاعات کافی درباره روش کار با دستگاه اسپرسو ساز می تواند کمک بزرگی به آماده کردن یک فنجان قهوه خوش طعم در منزل کند. از این رو در این مقاله قصد داریم به ارائه نکات و ترفندهایی کاربردی جهت تهیه اسپرسو با این دستگاه بپردازیم. با ما همراه باشید.

به علاوه؛ روش کار کردن با دستگاه های اسپرسو ساز خانگی و یا صنعتی و سایر تجهیزات بار گرم کافه یکی از مهم ترین مهارت هایی است که باریستاها و افرادی که به این شغل علاقه مند هستند و دوست دارند در آینده ای نزدیک به آن ورود پیدا کنند؛ باید به آن مسلط باشند.

آموزش راه اندازی اسپرسوساز خانگی

کار با دستگاه اسپرسو ساز را بطور خلاصه و کاربردی در قسمت های مختلف این مقاله توضیح دادیم. حال یک آموزش مختصر و مفید را به شما ارائه میدهیم تا در هنگام راه اندازی، استفاده و عیب یابی اسپرسو ساز، به بهترین شکل ممکن عمل کنید.

1. ابتدا درپوش پلاستیک قرمز رنگ مخزن را جدا کنید.
2. مخزن آب را کامل یا بیشتر از نصف از آب تسویه پر کنید.(به هیچ عنوان از شیر یا مواد افزودنی و آب معدنی استفاده نکنید.)
3. دکمه سرو را فشار داده تا هواگیری بطور کامل صورت گیرد.
4. قهوه پودر شده را درون پرتافیلتر قرار داده و بطور صحیح تمپ کنید.
5. به آرامی و بطور کامل در قسمت هدگروپ قرار دهید.
6. دکمه سرو را فشار دهید تا فرایند عصاره گیری آغاز شود.
7. درصورت تمایل به استفاده از نازل بخار و تولید کف شیر، ابتدا دکمه بخصوص را فشار داده و منتظر بمانید تا دکمه آماده به کار آن روشن شود.
8. بلافاصله پس از اتمام فرایند عصاره گیری، پرتافیلتر را از دستگاه خارج کرده و آن را کاملا تمیز کنید.
9. یک بار دیگر دکمه سرو را فشار دهید تا دانه های ریز قهوه از هدگروپ جدا شود.

روش استفاده از اسپرسوساز و روش کار اسپرسوساز:

1. استفاده از آب تمیز و خوش طعم:

آب یک عامل اساسی در تهیه اسپرسو است. بهتر است از آب تازه و خالص استفاده کنید و از آب حاوی مواد ناخالصی و طعم‌دهنده اجتناب کنید. می‌توانید از فیلترهای آب استفاده کنید تا آب را تصفیه کنید و از آب شهری استفاده نکنید.

2. انتخاب قهوه مناسب:

استفاده از عمده‌ی قهوه‌ی تازه و باکیفیت برای حصول از طعم بهتر اسپرسو ضروری است. انتخاب قهوه‌ای با طعم مورد علاقه خود و درجه‌ی سوختگی مناسب، می‌تواند تجربه‌ی شما را بهبود بخشد.

می‌توانید از قهوه‌های سینگل اوریجین (با مبدأ یک کشور خاص) استفاده کنید تا طعم و مزه‌های مختلف را تجربه کنید. همچنین، قهوه‌های تازه برداشت شده و تازه‌ترین تاریخ برداشت را انتخاب کنید.

3. بهینه‌سازی دمای آب:

دمای آب برای تهیه اسپرسو با اهمیت است. یک دمای صحیح به طور کلی در حدود 190-205 درجه فارنهایت (90-96 درجه سانتیگراد) است. با اعتیاد به نوع قهوه و ویژگی‌های دستگاه خود، می‌توانید دمای آب را تنظیم کنید.

برخی از اسپرسوسازها دارای تنظیمات دمای قابل تنظیم هستند که به شما امکان می‌دهد دمای آب را به دقت مورد نظرتان تنظیم کنید. در هر صورت، توصیه می‌شود که دمای آب را به صورت متناسب با قهوه خود تنظیم کنید تا بهترین نتیجه را بگیرید.

4. آماه‌سازی دستگاه:

قبل از استفاده از اسپرسوساز، سطوح دستگاه را با یک پاک‌کننده مناسب تمیز کنید و مطمئن شوید که تمام قطعات به طور صحیح قرار گرفته‌اند. همچنین، دما و فشار مورد نیاز در دستگاه را بررسی کنید.

اگر دستگاه شما دارای تنظیمات دما و فشار است، مطمئن شوید که آنها به درستی تنظیم شده‌اند. همچنین، می‌توانید با استفاده از یک ترمومتر دیجیتال و یک فشارسنج، دما و فشار دقیق را اندازه‌گیری کنید تا اطمینان حاصل شود که دستگاه شما در حالت بهینه است.

5. فشار آب مناسب:

فشار آب برای تهیه اسپرسو به لحاظ اساسی تلفیقی از دما و نوع قهوه‌ای است که استفاده می‌کنید. هدف نهایی این است که قهوه به صورت یک جریان قوی و یکنواخت از دستگاه جاری شود.

بنابراین، مطمئن شوید که فشار آب مورد استفاده نزدیک به 9 اتمسفر (بار) است. اگر فشار آب کمتر از حد مورد نیاز باشد، اسپرسو شما ممکن است ضعیف و بی‌طعم شود. از طرف دیگر، اگر فشار آب بیشتر از حد معمول باشد، قهوه ممکن است تلخ و تند شود.

6. زمان استخراج مناسب:

يعنی مدت زماني که طول میکشد تا آب به صورت جریاني از اسپرسوساز عبور کند. زمان استخراج صحیح می‌تواند بسته به نوع قهوه و ترجيحات شما متفاوت باشد.

به طور کلی، زمان استخراج مناسب برای اسپرسو حدود 20-30 ثانیه است. اگر زمان استخراج کمتر از حد معمول باشد، اسپرسو شما ممکن است ضعیف و کم‌طعم به نظر برسد.

از طرف دیگر، اگر زمان استخراج بیشتر از حد مورد نیاز باشد، قهوه ممکن است تلخ و تند شود. بنابراین، بهتر است زمان استخراج را به‌طور دقیق تنظیم کنید تا بهترین نتیجه را در اسپرسوی خود ببینید.

نکات مهم در انتخاب رست قهوه برای اسپرسو

• سعی کنید از قهوه‌ای استفاده کنید که به تازگی برشته شده است. قهوه تازه، عطر و طعم بهتری دارد.
• قهوه را بلافاصله قبل از استفاده آسیاب کنید. آسیاب قهوه تازه، عطر و طعم بهتری به اسپرسو می‌دهد.
• از آسیاب ریز برای اسپرسو استفاده کنید. آسیاب ریز، باعث می‌شود آب به آرامی از قهوه عبور کند و عصاره گیری بهتری انجام شود.
• مقدار قهوه‌ای که استفاده می‌کنید، بر روی طعم اسپرسو تاثیر دارد. مقدار مناسب را با توجه به دستگاه اسپرسوساز خود تنظیم کنید.
• فشار آب دستگاه اسپرسو ساز، بر روی استخراج قهوه تأثیر می‌گذارد. فشار آب مناسب، باعث می‌شود عصاره گیری بهتری انجام شود.

نکات مهمی که حین کار با اسپرسوساز باید رعایت کنید

اگر نکات مهم در راهنمای استفاده از اسپرسوساز را بدانید، این فرصت را خواهید داشت تا بهترین و خوش طعم ترین اسپرسو را تهیه کرده و نوش جان کنید.

فراموش نکنید که مطالعه دفترچه راهنمای کار با اسپرسو ساز نیز می تواند به شما برای کسب اطلاعات عالی درباره این دستگاه کمک کند. اما اگر به دلیل فارسی نبودن دفترچه راهنما یا طولانی بودن مطالب ذکر شده در دفترچه، امکان خواندن آن را ندارید، ما در ابتدا نکات در این زمینه را به شما توضیح خواهیم داد:

• نباید از قهوه های بسیار ریز یا بسیار درشت در دستگاه اسپرسوساز استفاده کنید.
• هنگام خرید قهوه حتما به فروشنده بگویید که قصد استفاده از قهوه برای اسپرسوساز را دارید.
• فاصله لبه پیمانه و قهوه باید حدودا یک سانتی متر باشد.
• کوبیدن زیاد قهوه باعث وارد شدن فشار به اسپرسوساز می شود.
• برای تهیه یک نوشیدنی دبل چیزی حدود 18 تا 21 گرم قهوه به کار ببرید.
• هنگام روشن کردن اسپرسوساز از روشن شدن چراغ قرمز مطمئن شوید.
• توجه داشته باشید که پس از روشن شدن چراغ سبز، مجاز به درست کردن اسپرسو خواهید بود.
• چراغ سبز نشان دهنده “گرم شدن آب” است.
• در صورت استفاده دستگاه اسپرسوساز بدون آب، قطعا شاهد صدمه دیدن آن خواهید بود.
• اگر قصد درست کردن شیرقهوه با اسپرسوساز را داشته باشید، می توانید با نگه داشتن پیمانه شیر در بالاترین حد در کنار نازل شاهد گرم شدن سریع شیر باشید.

جمع بندی

استفاده از تکنولوژی به دلیل راحتی، سرعت و کارایی است. افراد برای تهیه قهوه از  قوری استفاده نمی‌کنند، چون تکنولوژی‌های امروزی مانند دستگاه قهوه‌ساز یا  اسپرسوسازها فرآیند تهیه قهوه را ساده‌تر و سریع‌تر کرده‌اند و نیاز به  تلاش و تجهیزات بیشتری ندارند.

ماشین‌های قهوه‌ساز و اسپرسوساز‌ها عملیات تهیه قهوه را بسیار  آسان می‌کنند. فقط کافیست مواد اولیه را به دستگاه اضافه کنید و دکمه را  بفشارید تا قهوه تهیه شود.با استفاده از این دستگاهها، قهوه در زمان کمتری آماده می‌شود. این امر برای افرادی که در صبح‌ها تایم کمی  دارند، بسیار مفید است.

تکنولوژی‌های مدرن معمولاً  قابلیت‌های متنوعی مانند تنظیم شدت قهوه، دمای آب، طعم و غلظت را دارند.  این امکان را به شما می‌دهند تا قهوه‌ای با طعم و احساس مورد علاقه خود  تهیه کنید.

تکنولوژی‌ها به شما کمک می‌کنند تا مراحل  تهیه قهوه را با دقت و استاندارد انجام دهید. این باعث می‌شود قهوه شما  همیشه با کیفیت مطلوب و بدون اشتباه تهیه شود.با تکنولوژی‌های مختلف قهوه‌ساز، می‌توانید انواع مختلف قهوه‌ها را تهیه  کنید، از جمله اسپرسو، کاپوچینو، لاته و غیره.

در صورتی قصد خرید اسپرسوساز و نسپرسوساز  دارید می توانید از طریق سایت خوزشاپ اقدام به خرید محصول مورد نظر خود کنید. همچنین در صورتی که در استان خوزستان سکونت دارید می توانید به صورت حضوری محصول خود را تهیه نمایید.