معرفی و بررسی هواپز و روش استفاده از آن
هواپز ها جز لوازم پخت و پز است. امروزه افراد زیادی در جهان به سلامت تغذیه خود اهمیت می دهند و می خواهند سالم ترین غذاها را میل کنند. این که غذا چطور پخته می شود، مسئله ای است که برای چنین افرادی اهمیت دارد. برای پختن غذاها در این سال ها از وسایل و ابزارهای فراوانی استفاده می شود که هواپز یکی از آن ها است.
هواپزها اساساً فرهای کوچک و قدرتمندی هستند که از هوا به عنوان وسیله ای برای گرما استفاده می‌کنند. از آنجایی که هواپزها سرخ کن نیستند، غذاهایی که از این دستگاه‌ها بیرون می‌آیند، کالری کمتری دارند.
در نتیجه، غذاهای هواپز شده نسبت به سرخ کردنی‌ها، سالم تر و بدون روغن هستند. شما می‌توانید هر نوع غذایی را در هواپز تهیه کنید و از یک وعده غذایی سالم لذت بسیار ببرید.
هواپز چیست؟
هواپزها یکی از جدیدترین محصولات مرتبط با پخت و پز هستند. این دستگاه دارای یک لامپ هالوژنی است و امواج نوری تولید می‌کند که حرارت طبخ غذا را ایجاد می‌کند و همزمان یک فن هوا و گرما را در درون ظرف به گردش در می‌آورد تا قسمت‌های مختلف غذا به صورت همسان پخته شود.
بنابراین زمانی که بخواهیم غذایی بدون روغن، مثلا سیب زمینی، ماهی یا مرغ درست کنیم و البته نخواهیم طعم غذا را با آبپز کردن از دست بدهیم، بخارپز‌ها و به تازگی هواپزها به کمک ما می‌آیند.
هواپزها را می‌توان مشابه دستگاه‌های بخارپز دانست؛ با این تفاوت که هواپزها در عملکرد و نحوه‌ی ایجاد حرارت متفاوت، توانسته اند طرفداران بیشتری به خود جذب کنند. سرعت پخت در این دستگاه نسبت به سایر دستگاه‌های مشابه بیشتر است. برای مثال یک مرغ درسته را در یک ساعت می‌توانید در این دستگاه بپزید.
مزایای هواپز چیست؟
با خواندن مطالب بالا با بسیاری از مزایای هواپز آشنا شده‌اید. با این حال بیایید با هم به ترتیب مزایای آن را بررسی کنیم:
- عدم نیاز به اضافه کردن روغن و یا آب، جهت پختن غذا: دیگر نیاز نیست برای سرخ کردن مرغ خود مقدار زیادی روغن استفاده کنید و یا آن را درون آب بیاندازید و شاهد تغییر یا از بین رفتن مزه‌ی غذا باشید. فقط کافی است مواد خوراکی را روی سینی مخصوص هواپز قرار دهید و بگذارید که با حرارت یکنواخت هواپز به صورت کامل بپزد.
- درصورت پختن گوشت و یا مرغ، روغن اضافی آن خارج می‌شود و می‌توانید پروتئین خالص گوشت با کمترین چربی، را دریافت کنید.
- پخت همزمان دو غذا با هم: وجود سینی و طبقاتی شدن هواپز به شما این امکان را می‌دهد که به صورت همزمان در یک طبقه سبزیجات خود را بپزید و در یک طبقه مرغ خود را سوخاری کنید.
- پخت یکنواخت و کامل: شاید برایتان اتفاق افتاده باشد که قسمتی از غذایتان نپخته بماند ولی قسمتی دیگر حتی کمی سوخته باشد، در هواپز به علت گردش حرارتی که به صورت یکنواخت در آن وجود دارد، همه قسمت‌های غذا حرارات می‌بینند و هیچ قسمتی نپخته نمی‌ماند.
- غذا مانند پختن آن در فر دچار خشکی نمی‌شود و فقط مغز پخت می‌شود.
- می‌توانید از این دستگاه استفاده‌های دیگری نیز کنید. برای مثال می‌توانید از آن به‌جای میوه خشک کن استفاده کنید.
- تعمیر هواپز از آنجایی که اغلب قطعات آن در بازار پیدا می‌شود هزینه چندانی ندارد.
آیا غذاهایی که با هواپز آماده می شوند، سالم هستند؟
پاسخ کوتاه این است که بستگی دارد. هواپز به اندازه غذاهایی که در آنها می ریزید سالم هستند. غذاهای فرآوری شده، مانند بال مرغ، سیب زمینی سرخ کرده و چوب موزارلا، وقتی آنها را در سرخ کن با هوا تهیه می کنید.
به طور خودکار به غذاهای سالم تبدیل نمی شوند. می‌توانید میوه‌ها و سبزیجات تازه را آب‌گیری کنید، کلم بروکسل سرخ‌شده یا بال‌های گل کلم را بپزید، مرغ را با هوا سرخ کنید، و همه چیز را با حداقل روغن اضافه کنید که می‌تواند محتوای چربی و کالری را کاهش دهد.
سرخ کردن هوای خانه همچنین به شما امکان کنترل روغن‌های مورد استفاده را می‌دهد و به شما این امکان را می‌دهد که انتخاب‌های سالم‌تری نسبت به روغن‌های مورد استفاده در آشپزخانه‌های رستوران داشته باشید که می‌تواند سرشار از چربی‌های ترانس ناسالم باشد.
هواپز چیست؟ تحقیقات در مورد مزایای سلامتی پخت و پز با هواپزها محدود است و نتایج متفاوتی ارائه می دهد. یک مطالعه در سال 2015 نشان داد که سرخ کردن هوا می تواند یک ماده شیمیایی مضر تولید شده توسط پختن سیب زمینی و غذاهای نشاسته ای در دمای بالا را کاهش دهد.
این مطالعه نشان داد که سرخ کردن سیب زمینی در هوا حضور آکریل آمید را کاهش می دهد، ماده ای شیمیایی که تصور می شود خطر سرطان را افزایش می دهد، در مقایسه با سرخ کردن عمیق در روغن.
مزایای استفاده از هواپز
هواپز دارای یکسری مزایای خاص است که به شما در خرید بسیار کمک می کند در ادامه به بررسی این موارد خواهیم پرداخت. این موارد عبارتند از :
چربی کمتر و غذای سالم تر
از آنجایی که هواپزها از روغن استفاده نمی‌کنند، پس چربی اضافی در غذا وجود ندارد و روغن در سراسر آشپزخانه پاشیده نمی‌شود. با توجه به اینکه هواپز بسیار جمع و جور است.
همچنان با غذای شما سازگار است، اما در مقایسه با اجاق‌های سنتی، برق کمتری مصرف می‌کند. استفاده از هواپز سالم تر از ماکروویو است، زیرا هواپزها از گرمایش همرفت استفاده می‌کنند.
گرمایش تابشی سابقه بسیار مستندی در ایجاد آسیب به انسان با استفاده بیش از حد در طول عمر دارد. هرچه کمتر غذای ماکروویو بخورید بهتر است، در عوض آن را در هواپز سرخ کنید.
تنوع پخت انواع غذا
به خصوص با انبوهی از لوازم جانبی موجود در بازار، می‌توانید پیتزا، کباب یا حتی مرغ جوجه گردان را در هواپز درست کنید. بزرگ ترین مزیت هواپز این است که می‌توانید بیشتر غذاها را در هواپز طبخ کنید.
ما استیک‌های دنده ای، سیب زمینی سرخ شده، بال مرغ، چوب موزارلا، پوست سیب زمینی و همچنین دسرهایی مانند دونات، رول دارچین و حتی کیک و سوفله را با موفقیت پخته ایم.
تمیز کردن آسان و سریع
فرآیند تمیز کردن کاملاً ساده است، بیشتر روغن و چربی اضافی در ماهیتابه زیر جداکننده چربی یا سبد سرخ کن می‌ریزد. بر این اساس غذاهای خوشمزه سرخ شده با هوا را از سبد خارج کنید، ماهیتابه هواپز را از چربی اضافی خالی کنید و سپس آن را پاک نمایید.
با یک حوله میکروفیبر صابونی مرطوب، هواپز را بشویید و خشک کنید یا می‌توانید چربی را تخلیه کرده و در ماشین ظرفشویی بریزید. در نهایت، تقریباً همه ظروف قابل ماکروویو (به جز مایعات، مانند سوپ یا فلفل قرمز) را می‌توان در سرخ کن با هوا طبخ کرد.
از دیگر فواید هواپز می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- کالری کمتر
- بدون بوی بد سرخ کردنی
- ایمن تر
- کثیفی کمتر
- مصرف برق کمتر
- تمیز شدن راحت سبد به دلیل روکش نچسب
- بدون تشعشعات ماکروویو
جمع بندی
هواپزها واقعاً یک شگفتی مهندسی شده در آشپزخانه هستند و نحوه استفاده هواپز بسیار ساده است. این دستگاه معایب و مزایای خاص خود را دارد. برای داشتن یک تجربه جالب، توصیه می‌کنیم استفاده از یک هواپز را امتحان کنید و غذایی سالم و خوشمزه را برای خانواده خود تهیه کنید.
شما عزیزان می توانید جهت مشاهده تمامی مدل های هواپز از طریق وبسایت خوزشاپ اقدام فرمایید. همچنین در صورتی که در استان خوزستان سکونت دارید می توانید به صورت حضوری محصول خود را تهیه و خریداری نمایید.
اشتراک گذاری
